☕ أخطاء شائعة بتبوّظ طعم قهوتك.. متعملهاش ❌
كلنا بنحب نشرب قهوة مظبوطة، لكن في حاجات صغيرة ممكن تبوّظ الطعم وتخلي التجربة مش على قد التوقعات. لو عايز فنجان قهوة مثالي زي اللي بتحبه، خليك بعيد عن الأخطاء دي 👇
1️⃣ المية المغلية على الآخر؟ غلط 🚫🔥
كتير بيفتكروا إن المية المغلية قوي أحسن للقهوة، لكن الحقيقة إن درجة الحرارة المثالية بتكون بين 90-96 درجة مئوية.
🔥 المية السخنة بزيادة بتحرق البن وبتطلع مرارة مش محبوبة.
✅ الحل؟ بعد غليان المية، سيبها تهدى ثواني قبل ما تصبها على القهوة.
2️⃣ مدة التحضير بتفرق ⏳
⏳ مدة قصيرة؟ ضعيفة؟ مدة طويلة؟ مُرّة
كل طريقة تحضير ليها وقت مثالي عشان تطلع بأحسن طعم:
🔹 الإسبريسو: أقل من 30 ثانية.
🔹 القهوة التركي: على نار هادية لحد ما تطلع الرغوة.
🔹 القهوة المقطرة (V60 أو الفرنش برس): وقت معين علشان النكهات تتوازن.
✅ القاعدة الذهبية؟ كل نوع قهوة ليه وقته، متستعجلش ومتزودش عن اللازم
3️⃣ اختيار البن الغلط 💡
مش كل أنواع البن مناسبة لكل طريقة تحضير
☕ البن الناعم جدًا → مناسب للقهوة التركي والإسبريسو.
☕ البن المتوسط → مثالي للموكا والقهوة المقطرة.
☕ البن الخشن → الأفضل للفرنش برس.
✅ مع بن رواق، هتلاقي الدرجة المثالية لطريقتك المفضلة
4️⃣ السكر بيبوّظ الطعم الأصلي؟ 🤔
🔸 السكر بيخلي القهوة أحلى، لكن بيغطي على نكهاتها الحقيقية.
✅ جرّب تقلل السكر تدريجيًا أو استخدم بدائل طبيعية زي العسل
5️⃣ تخزين القهوة في مكان غلط 🚨
❌ الرطوبة، الحرارة، والهواء بيبوّظوا نكهة القهوة بسرعة
✅ خزنها في مكان جاف، في عبوة محكمة الغلق، وبعيد عن الشمس.
☕ الخلاصة؟ متحرمش نفسك من فنجان قهوة مظبوط! جرّب بن رواق، وهتلاحظ الفرق في كل رشفة 😉
